12月3至4日，2022食品安全與營養國際研討會在集美大學召開，國內外食品領域專家學者聚焦食品安全與營養及其相關產業發展最新動態，并進行廣泛深入的研討和交流。

本次國際研討會由集美大學主辦，海洋食品與生物工程學院承辦。受疫情影響，會議以線上線下相結合的形式舉辦。來自美國、加拿大、愛爾蘭、日本、新加坡等國家的著名大學的知名學者，以及大連工業大學、華中農業大學、陜西科技大學、福州大學等國內知名大學的專家100余人線上參會,海洋食品與生物工程學院的師生近300人在燦英樓線下會場參會。集美大學副校長曹敏杰教授以及國際合作交流處、研究生院、科研處等部門負責人出席了開幕式。

曹敏杰致歡迎辭。他簡要介紹了集美大學食品學科辦學特色、近期成就以及發展建設情況，并對長期關心支持學校食品學科發展的專家學者表示感謝。

研討會上，專家們圍繞食品科學與營養健康基礎研究領域前沿、食品安全與健康、食品快檢等研究進行交流。加拿大阿爾伯塔大學Karen MADSEN教授、美國麻省大學肖航教授、愛爾蘭TEAGASC國家食品研究中心繆松教授、美國康奈爾大學Sam. R. NUGEN教授、大連工業大學譚明乾教授、集美大學張玉蒼教授等13名專家學者，就“食品精準營養”“功能性食品”“食品營養組分變化與控制”“食品有害成分快檢”等主題作了精彩的專題報告。

此外，研討會還設置了青年學者論壇、研究生論壇等，23位師生分享了近年來的研究成果。

（文：李玉蓮/圖：林瓏炘/編輯：宣傳部）